C'est la transformation des MP par le travail humain en objet manufacturés à usage intermédiaire ou finalL'industrie remplace l'artisanat à al fin du XVIIIe s par la concentration de la main-d'oeuvre à l'usine et la mécanisation du travailElle est à l'origine d'une nouvelle société "urbaine" nouvelle et d'un nouveau capitalisme organisé autour de la firme industrielleServices deviennent prépondérants à partir de la seconde moitié du XXe s au sein de la sphère productive et aussi de l'industrie

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